Після початку повномасштабної війни обсяг виробництва суттєво скоротився. 
Priom / unsplash.com
За останнє десятиліття в Україні помітно змінилися як площі, відведені під вирощування овочевих культур, так і обсяги їх виробництва. У 2015 році посіви овочів займали 446,3 тис. га, а до 2020 року цей показник зріс до 463,7 тис. га. Після цього почалося скорочення: з 2021 року площі поступово зменшувалися і в 2024 році досягли 403 тис. га. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на дані «Слово і діло».
Динаміка врожаю була дещо іншою. У 2015 році українські виробники зібрали 9,214 млн тонн овочів — враховується продукція як відкритого, так і закритого ґрунту. До 2020 року обсяг зріс до 9,653 млн тонн, а в 2021-му досяг максимального за розглянутий період показника — 9,935 млн тонн.
Після початку повномасштабної війни обсяг виробництва суттєво скоротився. У 2022 році врожай становив 7,511 млн тонн, що майже на 2 млн тонн менше, ніж роком раніше. У наступні роки ситуація дещо покращилася: у 2023–2025 роках обсяг зібраних овочів залишався приблизно на одному рівні — близько 8–8,2 млн тонн.
Читайте також: Україна просить США допомогти зберегти зерно нового врожаю
Які області зібрали найбільше овочів
За підсумками 2025 року лідером з виробництва овочів серед зареєстрованих виробників стала Львівська область. Тут зібрали 852,6 тис. тонн продукції. Цей регіон також входив до числа найбільших виробників у довоєнному 2021 році, поступаючись тоді лише Херсонській області.
Друге місце у 2025 році посіла Київська область із результатом 791,2 тис. тонн, третє — Дніпропетровська, де врожай склав 648,4 тис. тонн. Для порівняння: у 2021 році ці регіони посідали четверте та третє місця відповідно.
До п’ятірки областей із найбільшими обсягами виробництва також увійшли Полтавська та Вінницька області. У 2025 році там зібрали відповідно 563,7 тис. і 503,7 тис. тонн овочів.
Понад 400 тис. тонн овочевої продукції виробили Миколаївська, Черкаська та Харківська області. Далі розташувалися Житомирська та Тернопільська області — 347,6 тис. і 311 тис. тонн відповідно.
У діапазоні від 218 до 291 тис. тонн склав урожай в Одеській, Волинській, Рівненській, Закарпатській, Кіровоградській, Хмельницькій, Чернігівській та Івано-Франківській областях.
Ще нижчими були показники у Чернівецькій та Сумській областях — 184,9 тис. та 179,7 тис. тонн відповідно.
Найменші обсяги виробництва овочів у 2025 році зафіксовано в частково окупованих Донецькій, Херсонській та Запорізькій областях.
інфографіка / slovoidilo.ua 
інфографіка / slovoidilo.ua
Як раніше повідомляли Dengi.ua, посівні площі картоплі в Україні за останні 10 років скоротилися.
Водночас, як писали Dengi.ua, Україна суттєво збільшила експорт яблук.
