Незаменимый помощник в вашем кафе и ресторане (шашлык за 15 минут без дров и угля, без дыма и копоти).

Технические характеристики:

Потребляемая мощность: 4,5 кВт

Напряжение: 380 В, 3х фазное

Размер: 1150Х550Х650мм

Вес: 35кг

Вместимость 14 -16 шампуров.

Конструкция из 2-ух автономных рабочих зон - это удобство в эксплуатации и экономичность.

Уникальность установки  заключается в применении керамических нагревательных элементов, благодаря которым очень быстро прожаривается мясо и приготовленный шашлык или др. блюда сохраняют больше витаминов и питательных веществ по сравнению с приготовленным обычным способом (на древесном либо природном угле). Шашлык получается сочный и поджаристый.

Настоящий шашлык можно приготовить без применения огня и дыма на электрошашлычнице «ПГС».  Для сохранения всех вкусовых качеств традиционного шашлыка в качестве нагревательного элемента была предложена керамика. И придумано оригинальное техническое решение, при котором керамические нагревательные элементы прожаривают шашлык так же, как в привычном всем мангале. У нагретого металла очень высокая длина инфракрасной волны, но низкая плотность теплового луча. С керамикой дело обстоит наоборот - длина волны низкая, зато плотность теплового луча чрезвычайно высокая. Поэтому шашлык, приготовленный на такой шашлычнице, отлично пропекается, при этом оставаясь сочным и ароматным. И при правильно замаринованном мясе шашлык, сделанный на электрошашлычнице "ПГС", может превзойти шашлык, который приготовлен на углях. Такое техническое решение делает шашлык и более полезным для здоровья. Теперь о дыме. Основную массу дыма дает не горящий уголь, а капающий на него жир. Поэтому в электрошашлычнице сделан специальный металлический поддон. Жир, стекающий с палочек шашлыка, капает мимо керамических нагревателей прямо в этот поддон, и никаких проблем с дымом нет. Для любителей поджарить шашлык именно с дымком - в шашлычнице имеется сетчатый поддон, куда можно положить щепки фруктовых деревьев или, лучше всего, кусочки виноградной лозы. От тепла они начнут тлеть, образуя мягкий дымок, легко устраняемый при помощи обычной кухонной вытяжки. В пользу применения такого оборудования говорит еще один фактор - экологический. Учеными доказано, что 45 % калорий от открытого огня идет непосредственно на приготовление шашлыка. А остальные 55 поступают в атмосферу, сжигая кислород и образуя углекислый газ. В электрических казанах и шашлычницах 95 % калорий идет на приготовление пищи, и лишь 5 процентов выделяются в окружающую среду. Так что переход точек общепита на электрические шашлычницы принесет огромную пользу экологии.