Bialetti Moka Express - традиционная итальянская кофеварка, работающая по принципу гейзера. Это — эволюция первой модели Moka Express, разработанной Альфонсо Биалетти в 1933 году.

Корпус кофеварки изготовлен из пищевого алюминия — нейтрального металла, который не придаёт дополнительных нежелательных привкусов жидкости при контакте с ней. Ручки выполнены из термостойкого пластика ABS, они не нагреваются в процессе приготовления кофе, предотвращают обжигание рук.

Кофеварка оснащена специальным клапаном, который улучшает результат, создавая пенку - крема.

Принцип гейзерной кофеварки состоит в том, что закипающая в нижнем резервуаре вода проходит через молотый кофе, находящийся в средней части кофеварки, кипящая вода поднимается по трубочке и напиток попадает в находящийся сверху кофейник.

Для гейзерной кофеварки Bialetti лучше всего подойдёт кофе среднего помола, либо смесь среднего и крупного помола в равных долях: при таких условиях напиток получается более ароматным. Мока рассчитана на приготовление трёх порций кофе.