Описание

Потрошеные тушки черного солнечника без голов заморожены сразу после вылова. Вес одной тушки от 365 г до 550 г. Рыба поставляется в упаковках весом 22 кг.

Вкусовые качества, плотность и полезные свойства рыбы не изменятся, если размораживать ее в холодильнике постепенно.

Черный солнечник – лучеперая рыба с плоским телом, которая относится к семейству солнечниковых. В случае угрозы нападения хищника колючие шипы на ее плавниках поднимаются, окрас изменяется под цвет окружающей среды.

Обитает рыба черный солнечник в чистой воде на глубине от 100 до 500 м, и в придонных водах. Вылавливают ее в Атлантическом океане, у берегов Японии и Южной Австралии, в Средиземном море и водах Черного моря.